白酒的利润普遍高于葡萄酒。这主要是由于以下几个原因：

价格因素：

白酒，尤其是高端白酒，其市场价格往往较高。例如，一款新型白酒动辄上百元，而一些包装华贵的500ml50度左右的白酒可以卖到每瓶300-700元。这种高价位直接提升了白酒的利润空间。

消费量：

在中国市场，白酒的消费量远大于葡萄酒。尽管葡萄酒具有较高的营养价值，但其认知度和市场接受度相对较低，导致整体销量不如白酒。

利润率：

白酒的利润率较高。低档白酒的利润率为20%，而高档白酒的利润率甚至可以达到50%。这种高利润率使得白酒在整体酒类市场中更具盈利能力。

品牌影响力：

知名品牌白酒如贵州茅台、山西汾酒等，其毛利率和净利率均远高于行业平均水平。例如，贵州茅台的毛利率高达91.57%。这种品牌效应进一步拉大了白酒与葡萄酒之间的利润差距。

综上所述，白酒的利润普遍高于葡萄酒，主要得益于其较高的市场价格、较大的消费量、较高的利润率以及强大的品牌影响力。尽管葡萄酒在某些细分市场和特定消费群体中表现出色，但从整体行业来看，白酒的盈利能力更强。