酿杨梅果酒的最简单方法如下：

材料准备

新鲜杨梅：选择当季自然成熟、汁多核小、颜色深红、手感干爽的杨梅。

冰糖：根据个人口味适量添加。

高度白酒：选择清香型或米香型的白酒，避免使用酱香型或浓香型的白酒。

密封性强的玻璃容器：确保无水无油。

处理杨梅

将杨梅放入盐水中浸泡半小时，去除杂质和细菌，也可去除表面的虫子。

浸泡后，用清水将杨梅冲洗干净，并沥干水分。

装瓶

在玻璃容器的底部铺上一层杨梅果肉，然后撒上一层冰糖。

重复上述步骤，直到所有的杨梅和冰糖都放入容器中。

倒入白酒，确保白酒完全漫过杨梅果肉。

密封保存

将玻璃容器的盖子盖紧，并放置在阴凉通风处进行发酵。

每天摇动一次瓶子，使杨梅和酒充分混合。

浸泡时间

杨梅酒的浸泡时间一般为一个月左右，具体时间可根据个人口味调整。

过滤

浸泡时间结束后，用滤网将杨梅渣滤出，只留下清澈的酒液。

通过以上步骤，你就可以制作出简单的杨梅果酒了。在制作过程中，确保所有材料和工具都干净卫生，以保证酒的品质。