红酒爱好者必看的10个基础小知识如下：

看懂葡萄酒标信息

葡萄品种：不是所有葡萄酒瓶上都有写葡萄种类，不同国家的标注规定不同。

葡萄酒名称：通常是酒庄名、庄园主特定名称或产区名称。

收成年份：未标年份的酒可能是由不同年份的葡萄混合酿制而成。

等级：旧世界酒标会标等级高低，新世界则没有。

产区：从葡萄酒的产区可以知道该酒的特色。

装瓶者：不一定和酿酒厂相同。

酒厂名：著名的酿酒厂是品质的保证。

糖分信息：香槟和起泡酒一般会标注出含糖量。

酒的年份

每一款酒的巅峰期都不一样，在巅峰期才能喝到它最好的口感。

新鲜饮用型葡萄酒，如桃红葡萄酒跟本无需陈年，越新鲜品感越好。

白葡萄酒的陈年能力远不如红葡萄酒。

红酒的品质与种类

品质与种类有直接关系，越好的品质和种类的红酒口感越好。

红酒需要适当的陈年，过短或过长的陈年都会对口感造成影响。

适宜的温度

红酒需要适宜的温度来品尝，通常是在15-18℃的温度下品尝。

食物搭配

不同的红酒与不同的食物搭配可以提升食物的口感和红酒的品质。

防伪码

一些生产商家在生产产品时会申请防伪码，以证明红酒的真实身份。

标签解读

标签上应标有生产原料、生产商、生产日期、生产地址等信息。

进口红酒的标签通常用产地语言备注，需注意酒精度等相关信息。

条形码识别

一些商家在红酒瓶身上、标签上设计了条形码，可以通过扫条形码识别红酒真假。

开瓶方法

使用海马刀开启红酒的方法包括切开胶帽、旋入软木塞、拔出木塞等步骤。

品酒技巧

品酒通常包括观色、嗅香和品味三个步骤。

观色可以判断酒的年龄和质量；嗅香可以感受酒的香气；品味则是感受酒的口感、酒体和余味。

这些知识可以帮助红酒爱好者更好地了解、选择和品尝红酒。