DO级红酒是指 法定产区葡萄酒，是西班牙葡萄酒等级之一，其全称是Denominación de Origen。这个级别相当于法国的AOC（Appellation d'Origine Contrôlée）等级。在西班牙，葡萄酒的等级从高到低分别是DOC（Denominación de Origen Calificada）、DO、VDLT（Vino de la Tierra）、VC（Vino de la Tierra Calificado）和VDM（Vino de Mesa）。

要成为DO产区，除了要建立有严格的管制系统外，所生产的葡萄酒也必须遵从传统的酿造方式，并要拥有一定的知名度。目前，西班牙有50%左右的酒厂已符合法定的标准，全国共有50个DO产区。

因此，DO级红酒可以被认为是高品质的法定产区葡萄酒，具有特定的产地和酿造标准，类似于法国的AOC等级。