如果红酒的保存温度超过30度，应采取以下措施来减少对红酒品质的影响：

立即转移至低温环境

尽快将红酒从高温环境中转移到阴凉通风的地方，或者直接放入冰箱中。红酒的最佳保存温度是10-15度，30度的高温会加速红酒的老化，导致风味变差。

避免长时间暴露

如果无法立即降低温度，应尽量减少红酒在高温环境下的暴露时间。高温环境下，红酒的香气会在18小时内氧化，光泽会丧失，颜色会变成棕色。

使用冰袋或隔热膜

在运输红酒时，如果距离较远或时间较长，可以使用冰袋和泡沫箱来保持低温。此外，增加隔热膜可以有效隔离高温，保护红酒。

控制湿度

高温环境下，红酒的储存环境容易变得干燥，导致软木塞干裂，影响密封性，进而引起氧化。因此，需要保持储存环境的湿度在55%至75%之间。

避免阳光直射

光照会使红酒发生还原反应，产生难闻的味道。因此，储存红酒的地方应避光，最好放在阴凉通风处。

使用酒柜或地下室

如果条件允许，可以使用葡萄酒专用酒柜或地下室来储存红酒。这些地方的温度较凉爽，光照也较少，符合红酒的储存条件。

避免温度剧烈变化

红酒对温度变化非常敏感，温度的剧烈变化会导致软木塞的密封性降低，引起酒液渗流。因此，应尽量避免储存环境的温度发生剧烈改变。

通过以上措施，可以尽量减少高温对红酒品质的影响，延长红酒的保质期。