制作杨梅煮红酒的步骤如下：

清洗杨梅

将杨梅用清水冲洗干净，然后放入淡盐水中浸泡15-30分钟，目的是去酸涩、杀菌和驱虫。

泡好后，用细小流水冲洗干净，并沥干水分。注意要使用干净的水和容器，避免损坏杨梅的果肉。

准备容器

选择一个可以密封的容器，确保在冷藏过程中不会泄漏。

添加调料

在容器中撒上适量的盐（约2克）和白糖（约100克），根据个人口味可以适当调整糖量。

倒入红酒

将雷盛红酒（或葡萄酒）倒入容器中，与杨梅和糖混合均匀。

密封与冷藏

将容器密封好，然后放入冰箱冷藏24小时以上，让杨梅充分吸收红酒的味道。

享用

冷藏一天后，杨梅会变得酸甜适口，冰爽中有淡淡的红酒香。食用时，可以取出几颗杨梅，享受这美妙的口感。

小贴士：

红酒属于酒精饮料，喝的时候要注意适量，不能贪杯。

制作过程中，保持工具和环境的清洁，避免细菌感染。

杨梅酒的甜度可根据个人口味调整，适量添加冰糖。

发酵时间可根据个人喜好和酒精度要求进行调整，一般需要发酵1-3个月。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的杨梅煮红酒了。希望这个方法对你有所帮助!