开红酒时，如果瓶塞断了，可以尝试以下几种方法来处理：

继续使用开瓶器

如果瓶塞剩余部分较多，可以继续用开瓶器缓缓取出，注意操作要轻柔，避免暴力。

如果瓶塞剩余部分很少，可以尝试将瓶塞缓慢推入酒瓶中，然后使用工具慢慢勾出来。

使用长螺丝钉或回形针

如果没有开瓶器，可以使用长螺丝钉或回形针来解决问题。将螺丝钉或回形针插入瓶塞侧端，利用它们将瓶塞带出来。

利用工具将瓶塞推入酒瓶

如果以上方法都不适用，可以使用筷子或其他工具将瓶塞推入酒瓶中，然后过滤酒中的木屑。

使用毛巾或鞋子撞墙法

将红酒瓶放在墙上，用毛巾或鞋子有节奏地撞击瓶身，直到酒塞撞出来。

使用钉子或水果刀开瓶

将螺丝钉部分钉入软木塞中，用钳子拔出，或者用水果刀将软木塞扎入后旋转拔出。

暴力开瓶法

如果以上方法都不可行，可以使用一根铁丝做一个比瓶口稍大的圆圈，套在瓶口上，然后迅速套到瓶子上，静置后敲击瓶口，使瓶口脱落。

无论采用哪种方法，建议在操作过程中轻柔进行，避免将酒塞推入酒瓶中，以免影响红酒的口感和风味。如果酒塞的碎屑掉入酒中，建议使用过滤器进行过滤。