红酒喝不完时， 把盖子塞上能跑味，但具体效果取决于保存方法和条件。以下是一些关键点：

密封保存：

将红酒的盖子塞紧，可以减少空气进入瓶内，从而延缓氧化速度，保持红酒的新鲜口感。如果瓶塞不能重新塞回去，可以使用保鲜膜或其他工具将瓶口密封住。

冷藏：

将密封好的红酒放入冰箱冷藏室，可以进一步降低氧化速率，延长红酒的保质期。建议将红酒放在室温下回温后再饮用，以避免温度过低影响口感。

保存时间：

虽然密封和冷藏可以延长红酒的保存时间，但超过一定时间后，红酒的口感和风味会逐渐变差。一般建议在开瓶后的一至两天内饮用完毕，以充分享受其新鲜的口感和风味。如果确实需要保存超过一周，建议将红酒放入冰箱冷藏，并尽量在3天内喝完。

检查红酒状态：

在保存期间，定期检查红酒的状态，如果发现红酒出现变酸、产生絮状沉淀或异味，则不宜继续饮用。

综上所述，通过正确的密封和冷藏方法，红酒在开瓶后可以在一定程度上保持其风味，但建议尽快饮用以获得最佳口感。