干红13度和12.5度的区别主要在于 酒精含量。具体来说：

酒精含量

干红13度指的是葡萄酒中酒精的含量为13度，即葡萄汁在发酵过程中转化为酒精的比例为13%。

干红12.5度则是指酒精含量为12.5度，即葡萄汁转化为酒精的比例为12.5%。

口感和风味

虽然酒精度数相差不大（仅0.5%），但实际口感和风味可能会有所不同。一般来说，酒精度数越高，酒体可能更丰满、酒精感更强；而酒精度数较低，则可能口感相对较轻、更甜润。

不过，酒精度数并不是决定葡萄酒品质的唯一因素，其他如葡萄品种、年份、产区、酿造工艺等也会对葡萄酒的口感和风味产生重要影响。

酒质

13度的干红葡萄酒通常说明葡萄的糖度较高，酿造过程中产生的酒精量也较多，这通常意味着酒质较好，尤其是如果葡萄成熟度较高且含糖量较高的情况下。

12.5度的干红葡萄酒虽然酒精度数略低，但只要其他酿造条件得当，也能酿造出优质的葡萄酒。

建议

选择酒精度数：如果你喜欢酒体丰满、酒精感强的干红葡萄酒，13度可能更适合你。如果你偏好口感较轻、甜润的葡萄酒，12.5度可能更符合你的口味。

综合考虑：最终选择哪种酒精度数的干红葡萄酒，还应结合葡萄品种、年份、产区等其他因素进行综合考虑，以确保选择到最适合自己的葡萄酒。