2011年朋特古堡红葡萄酒 没有固定的保质期，但有一个适饮期，这个期限通常在2年至10年之间，具体取决于葡萄酒的品质和存储条件。

葡萄酒的保质期一般认为是十年左右，这是按照食品监管局的标准来定的。然而，这并不意味着葡萄酒在这个时间后就会变质，只是说在这个时间后，葡萄酒的味道可能不再是最理想的状态。实际上，葡萄酒的味道会随着时间的变化而变化，处于成熟期的葡萄酒味道会比较好，而过了成熟期的葡萄酒味道可能就比较淡了。

红葡萄酒并没有严格的保质期，只有适饮期。最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2年至10年之间。大部分葡萄酒不具有陈年能力，只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力，一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。

因此，对于2011年朋特古堡红葡萄酒来说，建议在适饮期内饮用，以获得最佳的风味体验。如果需要长期保存，建议将葡萄酒放置在阴凉、干燥、避光的环境中，并定期检查其状态，以确保其品质不受损害。