浓香型白酒是中国白酒中历史最悠久、产量最高、消费量最大的香型，其特点和代表品牌如下：

一、定义与特点

核心特征

以己酸乙酯为主体香，辅以丁酸乙酯等酯类物质，形成复合香气。酒体清亮透明，具有“窖香浓郁、入口绵柔、落口甘冽、尾净余长”的典型风格。

感官表现

- 香气：

芳香浓郁，带有陈年窖池的独特发酵香气。

- 口感：入口甜润，中段绵柔，尾段干净利落。

- 品质判断：香味协调度、尾净时长是主要评价标准。

二、代表品牌

四川代表

- 五粮液：

采用五粮（高粱、大米、糯米、小麦、玉米）发酵，是中国高端白酒的标杆。

- 泸州老窖：以“泥窖生香”工艺著称，代表产品包括国窖1573、特曲等。

- 剑南春：历史悠久的品牌，风格与五粮液相似，兼具浓香与雅致。

江淮代表

- 洋河：

以“绵柔型”著称，口感顺滑，市场占有率较高。

其他代表

- 国窖1573（泸州老窖）

- 古井贡酒（安徽）

- 郑州老窖（河南）

- 茅台（贵州，但属于酱香型，需注意区分）。

三、分类与工艺

原料：

分为单粮（如高粱）和多粮（含高粱、大米、糯米等）两类。

工艺：采用传统固态发酵，以陈年老窖或人工培养老窖为核心，发酵工艺强调“混蒸续渣”。

品质差异：原料配比、发酵周期、陈酿时间等因素影响酒体风格，例如五粮液用糯红高粱，泸州老窖以红缨子高粱为特色。

四、市场地位

浓香型白酒占据中国白酒市场60%以上的份额，品牌数量众多且竞争激烈，消费者认可度广泛。其“浓香甘爽”的特点使其成为日常饮用和礼品市场的主流选择。