一、查看标准编号

标准编号标识

正规浓香型白酒需标注 GB/T 10781.1标准编号，该编号专门用于标识纯粮固态发酵白酒。

对比其他类型

若标注 GB/T 20821（调和酒）或 GB/T 26760（酱香型），则不是纯粮酒。

二、观察酒花特征

酒花形态

纯粮酒酒花细密均匀，晃动后气泡持久且上升缓慢，酒花消失时间较长。

酒花与勾兑酒差异

勾兑酒酒花稀疏、消散快，晃动后无明显层次感。

三、闻香气

原始香气

纯粮酒倒酒于手心摩擦发热后，会散发出浓郁的粮香或窖香，香气留存时间较长。

异常气味

勾兑酒多为香精味，闻起来刺鼻且留存时间短，加热后可能无香气。

四、加水测试

正常现象

纯粮酒加水后会出现乳白浑浊现象，因酯类物质不溶于水。

异常情况

若加水后无明显浑浊或立即澄清，可能是勾兑酒或添加剂酒。

五、其他辅助方法

燃烧测试

点燃酒液后，优质纯粮酒燃烧时表层会形成一层酯类物质（黄绿色），若无此现象则可能是勾兑酒。

包装与生产信息

- 选择包装精美、标签清晰、印刷精细的产品；

- 查看生产日期、批次及厂家信息，避免模糊或虚假标注。

六、口感对比

纯粮酒口感醇厚，入口甘甜，回味悠长；勾兑酒多刺鼻、苦涩，层次感差。

总结：

通过标准编号、酒花、香气、加水测试及包装信息综合判断，可有效辨别浓香型白酒是否为纯粮酿造。若发现异常，建议选择正规渠道购买。