辨认真假酒可通过以下综合方法进行判断：

一、包装特征

瓶身与封口

正品酒瓶身光滑无气泡、杂质，瓶盖使用铝制防盗盖，开启后密封严实，图案文字清晰对口。假酒常存在瓶身粗糙、封口不严、漏液或压齿痕迹。

标签与印刷

真品酒标签纸质精良、印刷清晰，字体规范、色泽鲜艳，图案套色准确且边缘接缝齐整。假酒标签粗糙模糊，文字边缘不齐，可能出现重影或油墨线条混乱。

防伪标识

部分名酒（如茅台）瓶身有激光防伪标识，可通过防伪电话或官网查询。若防伪码重复或查询失败，需谨慎购买。

二、气味辨别

酒香与口感

正品酒香气纯正、层次丰富，口感醇厚、绵柔。假酒常散发出刺鼻气味（如化学香），口感单一、辛辣或酸涩，饮用后易上头。

加热测试

取少量酒摩擦手心使其发热，真酒散发出自然的酒香，假酒可能发甜（中档酒）或发苦（劣质酒）。

三、口感与余味

入口感受

正品酒入口顺滑，层次分明，尾味干净。假酒入口辛辣、粗糙，尾味刺鼻或留有塑料感。

空杯留香

正品酒空杯留香持久，香气悠长。假酒留香短暂，很快消散或气味变淡。

四、其他辅助方法

价格与渠道

购买时注意价格是否合理，避免低价购入。选择正规渠道（如官网、授权经销商），警惕联营厂或分厂生产的产品。

酒花与透明度

正品酒酒花均匀、消散缓慢，酒液透明无悬浮物。假酒酒花密集、快速消失，可能出现浑浊或沉淀。

通过以上方法综合判断，可有效辨别真假酒。若仍有疑虑，建议通过官方渠道进一步验证。