辨别真假酒需结合多方面特征，以下是综合权威信息整理的方法：

一、视觉鉴别

包装与标签

- 正品酒包装精美，印刷清晰，字体规范且边缘齐整，无模糊或重影现象。

- 假酒包装粗糙，标签文字模糊、颜色暗淡，可能出现重影或残缺。

瓶身与瓶盖

- 真品酒瓶身光滑无气泡，瓶盖密封紧密，开启时无松动或漏液现象。

- 假酒瓶身粗糙、有杂质，瓶盖可能变形、密封不严，甚至有金属片或防伪码脱落。

酒液特征

- 真品酒液清澈透明，无悬浮物或沉淀物，在光线下晶莹剔透。

- 假酒酒液浑浊、颜色不均，可能带有杂质或沉淀。

二、嗅觉鉴别

原香与勾兑味

- 真品酒具有浓郁的粮香、陈香或发酵香，香气层次丰富且持久。

- 假酒多为刺鼻的酒精味，或闻不到明显香气。

加热测试

- 将少量酒洒在手上摩擦生热后闻香，优质酒散发出清香或陈香。

- 劣质酒可能发甜或刺鼻气味。

三、口感鉴别

入口与回味

- 真品酒入口柔和、醇厚，香气饱满且层次分明，回味悠长。

- 假酒入口辛辣、冲鼻，缺乏层次感，回味短促。

酒花与透明度

- 倒酒时酒花密集、细小且持久不散，形成“小米粒”状。

- 假酒酒花稀疏、大泡且易消散。

四、其他辅助方法

防伪验证

- 茅台等名酒可通过防伪码、防伪贴或防伪电话查询真伪。

- 其他酒类可核对喷码（出厂日期、批次、序号）及配料表。

物理检测

- 通过光束观察法（酒液是否清澈透明）和滴油法（油滴扩散均匀度）初步判断。

注意事项

单一方法不可完全依赖，建议结合多方面特征综合判断。

若发现酒液浑浊、口感异常或价格异常低廉，应立即停止购买。

建议通过官方渠道或授权经销商购买，避免通过非正规渠道购入。