根据相关搜索结果，GB/T 26760-2011标准下的白酒是否为纯粮酿造，需结合标准定义和实际执行情况综合判断：

一、标准定义与分类

标准范围

GB/T 26760-2011是《酱香型白酒》的国家标准，适用于以高粱、小麦、水为原料，经固态发酵法酿造的酱香型白酒。

与纯粮酒的关系

该标准属于 粮食酒的细分标准，而纯粮酒通常指以100%粮食为原料酿造的酒。 - 标准中明确规定，酱香型白酒需符合纯粮酒的原料要求（高粱、小麦、水）和工艺规范。

二、是否为纯粮酿造

符合纯粮酒定义

根据标准，酱香型白酒必须全程使用高粱、小麦等粮食固态发酵，且不得添加食用酒精或非白酒发酵产生的呈香物质，完全符合纯粮酒的“100%粮食酿造”要求。

实际生产中的“纯粮酒”标签

部分产品可能标注“纯粮酿造”，但需结合生产流程判断。若仅标注标准编号而未明确原料，则需进一步确认。

三、消费者选购建议

优先选择明确标注“纯粮酿造”的产品，其原料来源和生产过程更透明。- 警惕低价或非正规产品，劣质酒可能通过添加香精等手段伪装成纯粮酒。- 参考第三方检测报告，确保产品符合国家标准。

综上，GB/T 26760-2011标准下的酱香型白酒属于纯粮酿造，但消费者需注意区分普通粮食酒与严格意义上的“纯粮酒”（100%无添加）。