执行标准26760是纯粮酒的标准，具体说明如下：

一、标准属性

标准名称

执行标准26760的完整名称为《GB/T 26760-2011 酱香型白酒》，是酱香型白酒的国家推荐标准。

适用范围

该标准专门针对酱香型白酒，而酱香型属于中国白酒12大香型之一，属于纯粮酒范畴。

二、核心要求

原料要求

必须以高粱、小麦、水为原料，采用传统固态发酵工艺酿造，禁止添加任何食用酒精、色素、香精等化学物质。

工艺规范

包括“九蒸八烤”的传统工艺流程，确保酒体醇厚、风味独特。

品质标准

规定酒体需清澈透明、色泽微黄，口感醇厚细腻、回味悠长。

三、与其他标准的区别

与GB/T 10781的关系：

GB/T 10781是纯粮酒的通用标准，涵盖浓香型、清香型等12大香型，而26760是其中酱香型的专用标准。

与勾兑酒标准：如GB/T 20821、20822，适用于以食用酒精为基酒勾兑的白酒，允许添加香料等成分。

四、市场应用

潭金酱等知名品牌酱香型白酒均执行该标准，等级评定可达优级。

购买时可通过查看包装标注的生产标准号26760，初步判断是否为纯粮酿造。

综上，执行标准26760不仅是纯粮酒的标准，更是酱香型白酒品质的核心保障。