石英石与天然花岗岩的区别主要体现在以下几个方面：

化学成分

花岗岩：主要由长石、石英和云母等矿物融合而成，属于火成岩家族。其基本成分包括石英（20%到40%）、长石（40%到60%）和云母。

石英石：则由纯粹的石英颗粒和树脂基质组合而成，构造更为单一。

结构和外观

花岗岩：颜色通常较深，包括黑色、灰色、绿色、红色等，纹理较为自然，有时会呈现出条纹状或斑点状。

石英石：颜色较为丰富，包括白色、浅灰色、粉红色、蓝色等，表面光滑度较高，质地均匀。

性能

花岗岩：硬度较高，耐磨性较好，但对酸性物质敏感，容易受到化学侵蚀。

石英石：硬度也较高，耐磨性更佳，且对酸性物质具有较好的抗蚀性，吸水率较低，抗污性强，易于清洁和保养。

价格

花岗岩：由于原材料和加工难度较高，其价格通常较高。

石英石：生产成本相对较低，价格较为亲民。

应用领域

花岗岩：由于其高硬度、耐磨性和耐久性，常用于建筑物的外墙、地面和台面。

石英石：由于其美观和易清洁性，常用于厨房台面、卫生间台面、窗台、楼梯等地方。

环保性

花岗岩：大多采用大理石粉末制作，会有一定的辐射。

石英石：对人体没有什么影响，非常环保。

维修性

花岗岩：破损后无法维修，只能更换。

石英石：表面破损后可以进行打磨抛光后再次使用，维修成本低。

综上所述，石英石和天然花岗岩在化学成分、结构和性能上有显著差异，这些差异使得它们在不同的应用场景中有不同的表现和优势。选择哪种石材取决于具体的需求和预算。