根据民航相关规定，68度的白酒是否可以上飞机托运需结合以下要点：

一、托运可行性

酒精含量限制

68度的白酒属于酒精含量在24°-70°之间的酒类，符合托运的酒精浓度要求。

包装与标识要求

- 必须使用原包装，且包装需完好无损；

- 每个托运行李容器体积不得超过5升。

二、托运限额

总量限制：

24°-70°酒类托运总量不得超过5升；

单瓶限制：50度以上白酒原包装最多可携带2瓶（总容量不超过1000ml）。

三、禁止携带上机

68度白酒因酒精浓度较高， 禁止随身携带，必须办理托运。

四、其他注意事项

安检要求：

需通过民航安全检查，禁止使用透明塑料袋包装；

目的地规定：

部分国家/地区对入境酒类有额外限制，需提前查询。

综上，68度白酒可以上飞机托运，但需符合包装、总量等规定。建议提前向航空公司确认具体政策，避免遗漏。