根据高铁相关规定，关于酒水托运的问题，需明确以下几点：

一、高铁禁止托运酒水

禁止托运散装酒

高铁明确规定禁止运输散装酒类，仅允许携带密封良好的瓶装酒。

50度以上酒水限量

- 若白酒度数超过50度，每位旅客仅允许携带2瓶。

二、特殊携带方式（仅限瓶装酒且符合条件）

包装要求

- 需使用气泡防护垫、拉伸膜、泡沫板或木箱进行包裹，确保每件物品外部尺寸（长+宽+高）不超过1.3米，重量不超过20公斤。

- 冬季需额外添加保温措施（如包裹棉被、苯板等）。

标识要求

- 必须贴注“酒水”“易碎”“勿摔”“怕压”等提示标签。

三、办理流程

车站办理

- 在高铁站行李存放处办理托运手续，需提前咨询车站工作人员。

禁止随身携带

- 即使符合包装要求，瓶装酒仍无法随身携带上车，需办理托运。

四、注意事项

数量限制

- 50度以下白酒限6瓶/人，超量需办理托运。

安检要求

- 白酒属于易燃物，不同地区安检标准可能不同，建议提前确认。

替代方案

- 若需携带超量酒水，可选择其他交通方式（如飞机）或委托他人携带。

综上，高铁禁止托运散装酒，瓶装酒需符合包装和数量要求，并通过车站办理托运手续。