GB/T 27588是 露酒的国家标准，而非纯粮酒的标准。以下是具体说明：

标准定义与分类

根据国家标准，GB/T 27588定义露酒为以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为基酒，加入可食用或药食两用辅料或食品添加剂，采用特定工艺加工而成的饮料酒。其核心特征是基酒经过加工后风味发生改变，属于复合型酒类。

与纯粮酒标准的关系

- 纯粮酒执行标准为 GB/T 26760（原GB/T 10781-2008），要求以纯粮为原料，经发酵、蒸馏等工艺制成，不添加化学物质。

- 两者标准号不同，适用范围也不同：GB/T 27588专门针对露酒，而GB/T 26760针对纯粮酒。

标准涵盖内容

GB/T 27588对露酒的原料、生产工艺、卫生要求、理化指标等进行了规范，确保产品安全性和品质。例如，标准要求露酒需符合食品安全国家标准，且酒精度、香气、色泽等指标需达到规定范围。

总结：

GB/T 27588是露酒的专属国家标准，而纯粮酒需参考GB/T 26760标准。消费者可通过标准号快速识别酒类类型。