花岗石，也称为花岗岩，是一种 深成酸性火成岩，属于岩浆岩的一种。它主要由石英、长石和云母组成，其中石英含量约为20%-40%，长石含量为40%-60%，云母含量较少。花岗石的颜色主要取决于其成分的种类和数量，通常为灰白色、肉红色等。由于其质地坚硬、耐酸碱、耐气候性好，花岗石被广泛应用于建筑装饰、室外雕刻、地板、台面等领域。

花岗石的形成是火山爆发的熔岩在受到相当压力下隆起至地壳表层，岩浆在地底下缓慢冷却凝固后形成的。这种岩石的结构致密，硬度高，耐磨损，且具有较好的抗压能力和延展性。由于这些特性，花岗石不仅适用于室内地面、墙面、台面板等，还常被用于室外地面、雕刻、外墙包装、屋顶等。

在商业上，花岗石通常指以花岗岩为代表的一类装饰石材，包括各种岩浆岩和花岗岩的变质岩，如辉长岩、闪长岩、辉绿岩、玄武岩、安山岩、正长岩等。这些石材一般质地较硬，适用于需要高耐久性和美观性的场合。

需要注意的是，某些花岗石含有微量放射性元素，因此在使用时应避免用于室内，特别是与食物直接接触的表面。