酱香酒的储存需注意环境、容器和存放方式，以下是综合权威信息的储存指南：

一、储存环境要求

温度控制

- 短期存放：

18℃左右，避免阳光直射和高温环境（如地下室、靠近热源处）

- 长期存放：15℃~25℃，避免超过30℃（高温加速挥发和封口开裂）及低于0℃（产生沉淀）

湿度管理

- 相对湿度控制在70%~80%，过高易导致瓶盖霉烂，过低可能使标签腐蚀

避光与通风

- 阳光直射会破坏酒体分子结构，导致色泽变差；需保持阴凉、通风环境，可使用遮光柜或酒窖

二、容器与封口要求

瓶口密封

- 确保瓶盖拧紧，使用生料带、保鲜膜或密封器加固封口，防止空气进入导致氧化

- 开封后建议1-2周内饮用完毕，避免长期暴露

容器选择

- 优先选用深色玻璃瓶，避免阳光直射；有条件的可存放于专业酒窖或酒柜

三、存放方式与注意事项

直立存放

- 避免横放、斜放或倒放，防止酒精渗出污染酒质

减少震动与移动

- 静置储存有助于酒体自然老熟，避免频繁挪动或震动

分类管理

- 不同年份、品牌、系列的酱香酒应分开存放，便于管理和品鉴

四、长期保存的特殊建议

酒坛储存：

可用密封酒坛存放，但需注意防潮防霉

定期检查：每年检查一次瓶口密封性，观察是否漏酒或挥发

通过以上科学方法，酱香酒可长期保持品质，甚至越陈越香。