收藏红酒需要注意以下几个关键因素：

温度：

红酒的理想储存温度通常在10至18摄氏度之间。温度过高会加速酒的老化，而温度过低则可能影响酒的风味。

湿度：

湿度应维持在60%至70%之间。湿度过低可能导致软木塞干裂，使空气进入瓶内氧化酒液；湿度过高则可能滋生霉菌，损坏酒标。

避光：

红酒应存放在避光的地方，因为紫外线会破坏红酒中的有机化合物，导致酒过早氧化变质。

避震：

震动会扰乱红酒中的分子结构，影响其陈年效果。因此，应避免将红酒放置在震动频繁的地方，如靠近家电、门窗开合频繁处或经常走动的过道旁。

平放：

为了保持软木塞湿润并防止空气进入瓶内，红酒瓶应平放储存。

通风：

良好的通风可以防止异味进入红酒，保持酒的新鲜度。

选择合适的存放场所：

如果条件允许，可以存放在专业的酒柜或地下酒窖中，这些设备能精准调控温湿度，为红酒提供理想的储存环境。

避免异味：

红酒容易吸收周围的异味，因此应将其远离有强烈气味的物品，如洋葱、大蒜等。

长期储存与短期储存：

如果是长期收藏，建议使用专业的酒柜来控制环境，以确保红酒在最佳条件下陈年。如果只是短期储存，可以放在冰箱中，但应尽快饮用，避免冰箱的味道渗透到酒里。

综上所述，收藏红酒时，应选择温度和湿度适宜、避光避震、通风良好的地方进行储存，并尽量保持酒液的稳定性，避免频繁搬动和接触异味。如果条件有限，也可以利用家中的阴凉干燥处进行储存，但需注意控制温度和湿度，并定期检查酒的状况。