乘坐高铁是可以携带红酒的，但需要遵守一些规定：

包装要求：

红酒必须是包装完整的，不能是散装。同时，外包装应严密，避免在行驶过程中因晃动破裂。

数量限制：

乘客携带的红酒数量没有严格限制，但总容量不得超过3000毫升。对于酒精度小于50度的红酒，每名成年旅客可携带6瓶（总容量不超过3000毫升）；超过此数量限制的可办理托运。酒精度大于50度的红酒，每名成年旅客可携带2瓶（总容量不超过1000毫升）；超过此数量限制的可办理托运。酒精度大于70度的红酒禁止携带乘坐高铁。

重量限制：

乘客免费携带物品的重量有限制，通常为20公斤。因此，携带的红酒总重量不应超过这个限制。

安检要求：

在过安检时，安检人员会要求开箱检查红酒包装是否完整，确认红酒是否符合上述要求。

综上所述，只要红酒符合包装完整、数量不超过规定、总重量不超过20公斤，并经过安检确认无误，乘客是可以携带红酒乘坐高铁的。建议提前了解并遵守相关规定，以确保行程顺利。