红酒就是葡萄酒的一种,但国内习惯上将红酒作为葡萄酒的代名词。葡萄酒根据颜色可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒的颜色为红色,主要来源于葡萄皮中的天然色素。在酿造过程中,葡萄皮、籽和有时是葡萄汁一起被发酵,产生酒精。红葡萄酒的色泽从深红到宝石红不等,陈年后可能呈现棕色调。
国内由于早期常见的葡萄酒多为红葡萄酒,因此人们习惯上将“红酒”作为葡萄酒的通称,而不一定特指红葡萄酒。实际上,葡萄酒的范围比红酒更广泛,还包括白葡萄酒、桃红葡萄酒等其他类型。
因此,当我们说“红酒”时,通常指的是红葡萄酒,但也可以泛指所有类型的葡萄酒。
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