酒中甲醇的检测方法可分为以下几类，根据检测需求和场景选择合适的方法：

一、化学分析方法

碘量法

通过甲醇与碘反应（蓝色碘液变为无色）进行滴定，根据消耗碘的量计算甲醇含量。该方法操作简单，但受试剂纯度影响较大，准确性较低。

高锰酸钾法

高锰酸钾氧化甲醇后溶液褪色，通过褪色程度判断甲醇浓度。该方法快速但同样存在主观误差，且对操作要求较高。

多酚试剂法

样品与多酚试剂混合后颜色变化（深浅与浓度相关），适用于快速定性检测，但灵敏度较低。

二、仪器分析方法

气相色谱法（GC）

通过色谱柱分离甲醇与其他成分，结合峰面积或峰高与标准曲线对比，准确性高且可同时检测其他有机物质。

液相色谱法（HPLC）

类似于GC，但样品需水浴加热，操作稍复杂，适合高精度分析。

便携式检测仪

可现场快速检测，但精确度有限，仅适用于初步筛查。

三、快速检测方法

甲醇检测试纸

溶浸酒液后颜色变化，适合快速定性判断，但需定期校准。

四、其他辅助方法

比色法：

通过标准曲线对比颜色深浅，操作简单但主观性较强。

红外光谱法：通过吸收峰识别甲醇特征，需专业设备。

注意事项

国家标准：

我国酒类标准规定甲醇含量≤0.4mg/ml，需使用国标方法（如CD-WAX色谱柱法）进行检测。

安全防护：

检测含甲醇样品时需佩戴防护装备，避免皮肤接触和吸入危害。

假酒识别：

若怀疑酒品真伪，建议结合瓶型、印刷、包装等多方面判断。

建议优先采用气相色谱法或液相色谱法进行精确检测，快速检测可配合使用。若需日常自酿酒检测，便携式检测仪或试剂盒是便捷选择。