小瓶红酒通常为187毫升的原因主要有以下几点：

适合个人饮用：

187毫升的容量适合一个人饮用，避免了因容量过大而造成的浪费，同时也方便携带和存储。

避免剩余：

对于不经常饮酒或不喜欢喝太多酒的人来说，187毫升的容量可以确保每次只喝适量的酒，避免剩余的酒因保存不当而影响口感。

便于携带：

小瓶红酒的容量较小，便于携带，特别适合旅行或外出时饮用。

健康考虑：

现代饮酒习惯强调适量和健康，187毫升的容量符合这一理念，适合每天饮用200毫升的健康标准。

营销策略：

小瓶红酒满足了部分消费者对葡萄酒饮用过程的需求，特别是那些希望尝试新酒或不喜欢喝太多酒的人。此外，小瓶红酒的价格相对较低，传递出友好的信号，吸引了不少消费者。

产量限制：

一些葡萄酒由于产量较低，无法进行大规模灌装，因此采取减少净含量的策略，187毫升的容量可以保证瓶数的生产。

综上所述，187毫升的小瓶红酒在个人饮用、避免浪费、便于携带、健康考虑、营销策略和产量限制等方面具有优势，因此在市场上越来越受欢迎。