个性定制红酒是指 根据个人的意愿和需求，将普通酒品重新打造成具有创意和个性的酒品。这种定制服务可以根据客户的具体要求，从酒质、酒标到外包装等各个方面进行个性化设计，使每一瓶酒都独一无二，具有个人专属的风格和纪念意义。

在广州，有多家公司提供个性定制红酒的服务。例如：

酒葫芦网：

提供个性定制酒服务，客户可以通过该平台定制属于自己的红酒。

卡素：

这是一家专业从事定制酒的公司，提供从酒瓶外观到祝福语、个性照片等个性化服务，客户可以在其网站上找到详细的定制流程和介绍。

因此，如果你想在广州定制个性红酒，可以通过上述公司进行咨询和定制。建议提前联系这些公司，了解他们的具体服务内容和流程，以便更好地满足你的个性化需求。