红酒打开后的保存时间主要取决于 环境温度、 红酒类型、 开瓶方式以及 保存方法。以下是一些具体的建议：

常温保存

红葡萄酒：在常温下，开瓶后的红葡萄酒一般能保存3-5天。

白葡萄酒：在常温下，开瓶后的白葡萄酒一般能保存3-4天。

冷藏保存

红酒：将红酒放入冰箱冷藏，可以延长保存时间，一般可以保存1周左右。

白葡萄酒：冷藏后的白葡萄酒也可以保存1周左右。

真空保存

如果使用真空泵抽走瓶中空气，或使用惰性气体填充，可以进一步延长红酒的保存时间，不超过1周。

注意事项

氧化：红酒开瓶后，接触空气会导致氧化，风味和品质会逐渐下降。因此，建议尽早饮用。

细菌和灰尘：开瓶后的红酒容易受到细菌和灰尘的污染，建议在较短时间内饮用完毕。

风味变化：随着保存时间的延长，红酒的风味会逐渐减弱，每天风味下降约5%-10%。

综合以上信息，红酒打开后最好在 1-3天内饮用完毕，以确保最佳风味。如果需要延长保存时间，可以考虑冷藏或真空保存，但即使在这些条件下，红酒的保存时间通常也不超过1周。