酒杯的种类繁多，可以根据不同的分类标准进行划分。以下是一些常见的酒杯类型及其特点：

按高度分类

无脚平底杯：包括古典杯、海波杯、柯林杯、啤酒杯等。

矮脚杯：如白兰地杯、暴风杯等。

高脚杯：如酸酒杯、鸡尾酒杯、葡萄酒杯等。

按用途分类

白兰地杯：专门用来饮用白兰地，容量为240—300毫升，形状较大，称为“大肚杯”。

海波杯：也称为高球杯或高飞球杯，上下背身呈海波曲线，适用于装鸡尾酒、果汁和特调饮料。

柯林杯：也称为科林杯或直身杯，口径较小，背身直而高。

鸡尾酒杯：专门用来盛装鸡尾酒，常见形状为三角形，也称为三角杯。

葡萄酒杯：分为红葡萄酒杯和白葡萄酒杯，红葡萄酒杯杯身较宽，白葡萄酒杯杯身较窄。

香槟杯：杯身细长而杯口略为内缩，适合盛放香槟及其他气泡酒。

烈酒杯：通常为直身无座的小杯，容量小，适合盛放烈酒。

啤酒杯：杯型因啤酒的不同而异，有些适合盛放浓郁的啤酒。

马提尼杯：杯身短而宽，适合盛放马提尼酒及其他浸泡式调酒。

威士忌杯：通常较矮、宽而有一定的厚度，适合威士忌的旋转和香气释放。

按材质分类

水晶杯：采用高纯度二氧化硅烧制，透明度高，适合雅饮。

玻璃杯：常见的饭店餐厅用杯，容量有大有小，适合豪饮。

陶瓷杯：色泽饱满，细腻晶莹，适合文饮和豪饮。

土陶杯：乡民聚饮独酌的标准配置，颜色灰褐色，追求自然味道。

标准品鉴杯：国内白酒专业界开始使用的标准杯，便于透光观察酒色，适合品酒。

这些酒杯各有其独特的形状和用途，选择合适的酒杯可以更好地体验酒的风味和香气。