喝红酒时，将红酒倒入高脚杯中并轻轻摇晃，主要有以下几个原因：

醒酒：

通过摇晃酒杯，红酒与空气充分接触，可以加速醒酒过程，使红酒中的单宁逐渐软化，口感变得更加柔和和顺滑。

均匀氧化：

摇晃酒杯可以使红酒中的化学成分均匀氧化，避免因氧化不均匀而导致的口感差异。

释放香气：

红酒中的香气成分在摇晃过程中得以充分释放，使酒香更加浓郁，便于闻香和品尝。

观察酒质：

通过摇晃酒杯，可以观察到红酒的粘度、挂杯情况以及颜色变化，从而判断红酒的品质和年份。

增加仪式感：

使用高脚杯并轻轻摇晃，可以增加饮酒的仪式感，提升整体的品酒体验。

综上所述，摇晃红酒杯在喝红酒时是一种重要的技巧，有助于提升红酒的口感、香气和整体品鉴体验。