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口子窖酒是什么香型?

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口子窖酒的香型定位为 兼香型白酒,这一结论综合了多个权威来源的信息:

官方认定与行业标准

2006年,中国国家地理标志产品认证及2007年中国白酒评审委员会认定,兼香型为中国白酒的独立香型,口子窖作为典型代表获得官方认可。

核心特点

- 香气特征:

兼具浓香型(如窖香、陈香)与清香型的特点,以“窖香浓郁、陈香突出、醇甜柔和”著称,带有花果香、麦芽香及香料层次。

- 工艺与产地:采用传统固态发酵工艺,原料以高粱为主,产自安徽濉溪口子镇,拥有千年酿酒历史。

市场定位

虽然兼香型在大众认知中不如酱香、浓香、清香型普及,但口子窖凭借独特工艺和品质,成为该香型的标杆品牌。

综上,口子窖酒的香型为兼香型,其独特之处在于融合了浓香与清香的精髓,形成“复合兼香”的独特风味。