根据搜索结果，30元一斤的酱酒存在以下问题，需谨慎辨别：

一、价格异常低廉的原因

非正规产品普遍存在

30元左右的酱酒多为翻沙酒或勾兑酒，采用简化工艺生产，未经过完整的大曲坤沙工艺（12987工艺），导致酒质和口感远逊于正宗坤沙酒。

成本被压缩

- 真正成本较高的酱酒，散装价通常在60-80元/斤，终端价需200元以上。

- 30元左右的酒可能通过减少原料、缩短发酵周期或降低勾调标准降低成本。

二、饮用风险提示

品质无保障

翻沙酒因工艺粗糙，可能含有杂味、空杯留香弱等问题，长期饮用可能对肠胃造成负担。

真伪难辨

低价格可能涉及假货或以次充好，建议通过正规渠道购买。

三、建议

优先选择正规渠道：

建议到茅台镇酒厂或授权经销商处购买原浆酒，避免街边小酒坊产品。

明确需求：若预算有限，可考虑其他香型白酒，酱酒属于高端酒类，价格与其品质匹配度较高。

综上，30元一斤的酱酒极不正常，建议通过正规渠道购买品质有保障的酱酒。