菠萝面石材和荔枝面石材在外观和使用上有明显的差别：

外观

菠萝面石材：是在石材表面用凿子和锤子敲击成外观形如菠萝皮的板材，其表面呈现出凹凸起伏的粗糙表面，如同菠萝的表皮。

荔枝面石材：是用形如荔枝皮的锤在石材表面敲击而成，从而在石材表面形成形如荔枝皮的粗糙表面，其表面呈现出凸起的颗粒感，如同荔枝的果粒。

使用

菠萝面石材：相对较为粗犷，可抗轻微裂隙，适用于花岗岩类风化程度较高的环境。

荔枝面石材：耐酸性较差，但美观程度较高，多用于酸雨环境的建筑物表面。

总的来说，菠萝面石材和荔枝面石材在外观和使用上存在明显的差异，根据使用环境和个人审美需求选择合适的石材类型是关键。