中国白酒中，关于“三大老白干”的认定存在不同说法，综合权威信息整理如下：

一、主流说法：衡水老白干、汾酒、武安老白干

衡水老白干

产自河北衡水，是最早的国家名酒，曾占全国白酒市场70%份额，以“隔墙三家醉，开坛十里香”闻名，代表产品包括38°、41°、67°经典陈酿等。

汾酒

山西清香型白酒代表，拥有两个国家名酒品牌（中国老白干、世界名酒），历史可追溯至明清时期，工艺传承悠久，代表产品为52°清香原酒。

武安老白干

河北省武安市特产，以传统工艺酿造，酒体醇厚，香气纯正，曾与衡水老白干、汾酒并称“北方三大老白干”。

二、其他相关说明

清香型代表：

除上述品牌外，二锅头（北京）也是清香型重要代表，但未包含在“三大老白干”主流说法中。

争议原因：部分资料将“三大老白干”定义为“最著名的三种”，而武安老白干因区域性和知名度相对较弱，未被部分榜单收录。

三、补充信息

老白干香型特点：以“清香、绵柔、醇调”为显著特征，采用“三曲工艺”（纯小麦中温曲、无母曲、低水分曲坯），酒体干净清爽。

市场地位：衡水老白干和汾酒长期占据重要市场份额，而武安老白干则凭借地域特色和传统工艺保持独特竞争力。

综上，若以“最广泛认可”的标准划分，“三大老白干”应为衡水老白干、汾酒、武安老白干；若侧重“历史地位”或“工艺特色”，则可能包含其他品牌。