merlot 2011是指用2011年采摘的梅洛葡萄酿造的红酒。梅洛是一种早熟且口感偏淡的葡萄品种，通常与赤霞珠等口感较重的葡萄混合酿造，以达到口感上的平衡。2011年作为一个具体的年份，指的是葡萄的采摘年份，而非红酒的装瓶年份。

在葡萄酒的命名中，通常会在酒标上注明葡萄的采摘年份，以便消费者了解酒的风味特征和酿造时间。因此，当你看到一瓶标有“merlot 2011”的红酒时，可以推断出这瓶酒的主要葡萄品种是梅洛，且葡萄是在2011年采摘的。

此外，根据葡萄酒的产地和风格，merlot 2011红酒可能具有不同的风味特点。例如，奥克产区的地区餐酒，使用美乐葡萄酿造，通常价格适中，适合日常饮用，并且与牛肉、鹿肉等食物搭配效果良好。

综上所述，merlot 2011确实是指一款红酒的年份，具体为用2011年采摘的梅洛葡萄酿造而成。