测量酒精度数有多种方法，以下是一些常见的方法：

使用酒精计和温度计

将酒倒入一干毫升量筒中，放入酒度计和温度计，两种测量计不能靠在量筒壁上。

酒静置水平面位置就是酒的度数，温度二十度是酒度标准度数。

测量酒精度要用酒精计和温度计来测量，温度计超过二十度的十度减四度，加上酒精计测出的度数，即为该酒液的酒精度。

使用酒精度计

酒精度计依据密度计的原理设计而成，由于乙醇密度小于水，相应的酒精度越大，酒的密度越小，浮力也就越小。

根据这种差异即可算出酒液中乙醇的含量。

酒花测定法

将酒倒在盆里并且将酒里加入少量的水，然后用碗或者汤勺舀一勺水，再慢慢地将酒倒入酒盆里，观察酒滴落是溅起的浪花的大小和保持的时间。

这种方法的准确率可达90%，酒花溅起的时间为一分钟，这种酒的酒精度数大致是41-50°。

火烧法

将白酒斟在盅内，点火燃烧，火熄后，看剩在盅内的水分多少，根据水分的数量确定该酒酒精的含量。

这种方法因常受外界条件的影响，所以尚欠准确。

使用专业测量仪器

呼气酒精测试仪或血液酒精测试仪，这些仪器通常由专业机构或执法部门使用，能够提供精确的酒精含量测量结果。

建议

选择合适的测量工具：根据具体需求和测量环境选择合适的测量工具，如酒精计、温度计或专业测量仪器。

注意测量条件：测量时要注意温度的影响，温度每超出1度酒度需减去0.35度，低于标准温1度，酒度需增加0.35度。

多次测量取平均值：为了提高测量准确性，可以多次测量取平均值，特别是对于易挥发的物质如酒精，误差可能会影响结果。

通过以上方法，可以较为准确地测量出酒的酒精度数。