河南是中国重要的酿酒产区之一,拥有众多著名的酒类产品。以下是一些河南产的酒:
杜康酒:
杜康酒是中国历史名酒之一,因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。杜康酒质量越来越高,1979年开始打入国际市场,1988年中国外交部发出通知,杜康酒被指定为国宴用酒。
宝丰酒:
宝丰酒是河南名牌产品,是中国十七大名酒之一,还是老字号、非遗,与汾酒、黄鹤楼齐名,都是清香型白酒的代表。宝丰酒选用优质高粱为主要原料,采用“清蒸二次清”的传统工艺,酿造出的酒清澈透明,香气清正。
宋河粮液:
宋河粮液产于古宋河之滨枣集镇(今鹿邑县宋河镇),具有悠久的历史。相传始于南北朝,隋唐颇负盛名,唐高祖李渊曾用此酒祭祖,太宗李世民诸帝王也常用此酒。宋河粮液是北方的多粮浓香型白酒,选用优质高粱等多种粮食,用年轮心曲来发酵,再用古窖池里的玄泥来发酵糟醅。
仰韶酒:
仰韶酒来自三门峡市渑池县,是仰韶文化发源地的特色酒。这款酒选用优质高粱等多种粮食,采用传统工艺酿制,酒体色泽微黄透明,香气浓郁协调,口感醇厚绵柔。仰韶酒以其独特的陶融香型(简称陶香)著称,这种香型把酒里的各种香味都融合得刚刚好,喝起来又清又爽,还带着点果香,回味还特别长。
鹿邑大曲:
鹿邑大曲产自河南省周口市鹿邑县,使用优质的原料和精湛的酿造工艺酿制而成,具有“窖香浓郁,净得脱俗”的酒体风格。当地人把它看作“民酒”、“自家的酒”,在河南很多地方几乎成为一种特产。
四五老酒:
河南祥龙四五酒业有限公司位于河南省周口市,是河南省酿酒行业重点骨干企业,河南省八大名酒生产厂家之一。
张弓酒:
张弓酒是商丘的特产,酿造工艺独特,口感浓郁,也是河南白酒的代表之一。
赊店老酒:
赊店老酒的历史可悠久了,从夏朝就开始酿,汉朝兴起,到了明清时期更是红火。从“仪狄造酒”到“刘秀赊旗”,故事多得是。赊店老酒选用纯粮食发酵,口感绵又柔。
这些酒不仅具有独特的地域特色和口感,还在国内外享有较高的知名度和美誉度。如果有机会品尝,不妨一试。