清香型是中国白酒中具有独特风格和历史底蕴的香型，其核心特点可归纳如下：

一、核心特点

香气特征

以“清香、高芳香”著称，香气清新淡雅，主要来源于发酵过程中产生的麸香和米香，无人工香料添加。部分高端产品会融合果香、花香等层次丰富的香气，但主体仍以自然发酵香为主。

口感表现

入口：

绵柔顺滑，带有淡淡的甜味。

中段：酸甜平衡，落口干爽。

尾段：余香悠长，微有苦味但回味甘爽。

风格概括

用“清、正、甜、净、长”五个字形容：

清：

酒体纯净，无杂味；

正：香气协调，以乙酸乙酯和乳酸乙酯为主；

甜：入口甘润；

净：加工工艺严格，无异味；

长：回味持久。

二、代表品种与产地

典型代表：山西汾酒、汾阳王酒、杏花村酒等。

产地特色：多产于山西，以优质糯高粱为原料，采用清蒸清茬工艺和地缸发酵。

三、工艺与品质

工艺要求：选粮严格，发酵周期长，陈酿时间充分，注重去除杂味。

品质标准：需达到“一清究竟”的标准，即香气纯净无杂质。

四、文化地位

清香型白酒是中国白酒十二大香型中历史最悠久的类型之一，被誉为“中国白酒的老祖宗”，对其他香型有重要影响。

综上，清香型白酒以自然发酵、香气清幽、口感柔和为核心，代表了中国传统白酒的精髓，兼具历史传承与独特风味。