白酒的香型分类存在不同说法，综合权威信息整理如下：

一、主流分类方式

十二种香型分类

包括酱香型、浓香型、清香型、凤香型、兼香型、米香型、馥郁香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、药香型和豉香型。 - 酱香型：

以茅台、五粮液为代表，特点为酱香突出、空杯留香；

- 浓香型：以泸州老窖、五粮液为代表，以乙酸乙酯为特征；

- 清香型：以山西汾酒为代表，风格清爽、醇甜；

- 凤香型：以凤牌、古井贡酒为代表，兼具清香与浓香特点。

七种基础香型分类

部分资料将香型简化为七种：酱香、浓香、清香、凤香、米香、芝麻香、其他（含兼香、馥郁等）。 例如，馥郁香型（如习水大曲）、药香型（如杜康酒）等被归入此类。

二、其他分类维度

口感特征：

如绵柔型（泸州老窖）、凉爽型（汾酒）、花香型（部分高端白酒）等；

地域特色：如老白干香型（河北）、药香型（江西）等。

三、说明与争议

白酒香型划分尚未有统一标准，不同机构存在差异。例如：

五粮液、泸州老窖等常被归为浓香型，但部分资料将其单独列为“老白干香型”或“浓香型”；

部分资料将“馥郁香型”与“酱香型”合并，或用“复合香型”替代“兼香型”。

建议根据具体需求（如品鉴、收藏）选择权威资料作为参考。