53度酱香型酒的执行标准主要依据国家标准及企业标准，具体说明如下：

一、国家标准层面

执行标准

- 53度酱香型酒需符合 GB/T26760-2011标准，该标准由国家标准委发布，自2011年12月1日起实施，属于 推荐性国家标准。

核心要求

- 原料：

以高粱、小麦、水为原料，采用传统固态发酵工艺酿造，禁止添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香物质。

- 工艺：需经两次发酵、七次取酒，酒体需达到“酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明”的特点。

二、企业标准层面

茅台酒等高端产品

- 茅台酒作为酱香型代表，采用 GB/T18356标准，该标准是茅台集团为地理标志产品专属制定的 企业标准，属于 强制性标准。

其他企业

- 多数企业遵循国家标准，但部分可能采用地方标准或企业标志性标准。例如：

- 郑州老窖采用 GB/T18356；

- 习酒、郎酒等部分品牌可能参考国家标准或自行制定标准。

三、选购建议

认准标准标识：

优先选择标注“GB/T26760-2011”或“GB/T18356”的产品，避免勾兑酒。

警惕低价产品：价格异常低廉的酱香酒可能采用非标工艺或勾兑生产。

品鉴方法：遵循“333原则”（品三口、饮三杯、喝三次），感受酒体、香气和回味。

总结

53度酱香型酒的执行标准以 GB/T26760-2011为核心，茅台等高端产品有额外企业标准。消费者可通过标准编号及品牌标识辨别真伪，同时建议通过品鉴提升饮用体验。