意大利葡萄酒的等级分类如下：

优质法定产区级葡萄酒 （D.O.C.G）

全称：Denominazione di Origine Controllata e Garantita

这是意大利葡萄酒的最高等级，生产法规非常严格，涵盖了葡萄品种、种植方法、酿造方法、最少产量等多个方面，并且必须在该产区内装瓶，经过农业部的审核。

法定产区级葡萄酒 （D.O.C）

全称：Denominazione di Origine Controllata

该等级的葡萄酒受到较为严格的法律约束，必须按照产区规定的种植和酿造方式生产，并且品质较VDT高，具有产区特色。

地区餐酒 （I.G.T）

全称：Indicazione Geografica Tipica

该等级的葡萄酒介于DOC和VDT之间，对葡萄品种和产区有较为详细的规定，但不如DOC严格。

日常餐酒 （V.D.T）

全称：Vino da Tavola

这是意大利葡萄酒的最低等级，通常是大批量酿造的平价酒，没有太多的法规限制，酒标上一般不会标注产区和年份。

总的来说，意大利葡萄酒的等级分类从最高到最低依次为：优质法定产区级葡萄酒 （D.O.C.G）、法定产区级葡萄酒 （D.O.C）、地区餐酒 （I.G.T） 和日常餐酒 （V.D.T）。这些等级旨在保证葡萄酒的品质和来源的可追溯性，同时也是调控市场价格的手段。