干杯是饮酒场合中一种重要的礼仪，通常在祝酒或敬酒时进行。以下是干杯的基本礼仪：

提议干杯

干杯通常需要有人率先提议，可以是主人、主宾或其他在场饮酒的人。

提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。

干杯动作

在干杯时，应手举酒杯至双眼高度，口道“干杯”之后，将酒一饮而尽，或饮去一半，或适当的量。

干杯后，还需手持酒杯与提议者对视一下，这一过程才算结束。

碰杯礼仪

在中餐里，干杯前可以象征性地和对方碰一下酒杯，碰杯时应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示对对方的尊敬。

碰杯时不要用力过猛，非听到响声不可，出于敬重之意，可以使自己的酒杯较为对方为低。

回敬

当主人领完第一轮酒，客人要回敬主人，和他再干一杯。

回敬时，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。

其他注意事项

即使平时滴酒不沾的人，在干杯时也要拿起酒杯抿上一口装装样子，以示对主人的尊重。

在敬酒时，可以多人敬一人，但决不可一人敬多人，除非你是领导。

这些礼仪规范有助于营造一个和谐、尊重的饮酒氛围，使干杯成为一种愉快且富有意义的社交活动。