中国白酒执行标准代码根据生产工艺和香型进行分类,主要分为以下几类:
一、按生产工艺分类
固态法白酒 采用纯粮固态发酵工艺生产,需经糖化、发酵、蒸馏等多道工序,代表标准包括:
浓香型(如五粮液、泸州老窖):GB/T10781.1
清香型(如汾酒):GB/T10781.2
米香型(如唐三斤):GB/T20821
酱香型(如茅台、郎酒):GB/T26760
凤香型(如西凤酒):GB/T14867
特香型(如四特酒):GB/T20823
芝麻香型(如老白干):GB/T20825
浓酱兼香型(如白云边):GB/T23547
液态法白酒
以食用酒精为基酒,部分产品可能添加粮食发酵酒勾调,代表标准为:
固液结合法(含部分固态发酵酒):GB/T20822
纯酒精酒:GB/T20821
固液结合法白酒
采用固态发酵基酒与食用酒精混合勾调,代表标准为:
国标未单独列出,但属于白酒分类中的重要类别
二、常见标准代码示例
| 香型 | 标准代码 | 代表品牌 |
|------------|----------------|------------------------|
| 浓香型 | GB/T10781.1| 五粮液、泸州老窖 |
| 清香型 | GB/T10781.2| 汾酒 |
| 米香型 | GB/T20821 | 唐三斤 |
| 酱香型 | GB/T26760 | 茅台、国窖1573 |
| 凤香型 | GB/T14867 | 西凤酒 |
| 特香型 | GB/T20823 | 四特酒 |
| 芝麻香型 | GB/T20824 | 老白干 |
| 浓酱兼香型 | GB/T23547 | 白云边 |
三、购买建议
优选固态法白酒: 若追求传统工艺和品质,建议选择标注GB/T10781.1、10781.2等标准的品牌。 警惕勾兑酒
认准地理标志:如国窖1573(GB/T22041)、泸州老窖特曲(GB/T22045)等,代表特定产地工艺标准。
以上标准均属推荐性国家标准,主流品牌会严格遵循,但部分小众或低价产品可能存在差异,建议结合品牌口碑和检测报告综合判断。