石墨电极和铂电极在多个方面存在显著差异：

材料组成

石墨电极：以石油焦、沥青焦为骨料，煤沥青为黏结剂，经过一系列工艺制成的人造石墨质导电材料。

铂电极：由贵金属铂制成，是一种惰性电极材料。

导电性

石墨电极：导电性相对较差，但成本较低，适用于大电流、要求不太高的电化学反应。

铂电极：导电性极佳，但价格昂贵，适用于高要求的电化学实验和精密测量。

化学稳定性

石墨电极：在电化学过程中可能会发生吸附作用，影响实验结果，且容易被腐蚀，尤其是在强酸环境下。

铂电极：化学性质极为稳定，不易与其他物质发生反应，适用于各种苛刻的电解环境。

应用领域

石墨电极：广泛应用于电弧炼钢炉、矿热电炉、电阻炉以及制备异型石墨产品。

铂电极：由于其高稳定性和优异的导电性，主要用于实验室的电分析、电沉积等精细反应。

成本

石墨电极：价格相对便宜，适合大规模生产和要求不高的应用。

铂电极：价格昂贵，限制了其在大规模工业生产中的应用，但在需要高稳定性和精确控制的实验中不可或缺。

损耗率

石墨电极：在电化学过程中损耗较快，尤其是在高电流和强腐蚀性环境下。

铂电极：损耗率低，适合长时间运行和高精度的电化学实验。

综上所述，石墨电极和铂电极各有其独特的优势和适用场景。石墨电极因其低成本和良好的导电性，广泛应用于大电流、要求不高的电化学反应；而铂电极则因其优异的稳定性和化学惰性，成为实验室和高精度电化学实验的首选材料。