自酿红酒的储存方法如下：

环境选择

阴凉、凉爽：自酿红酒应存放在阴凉、凉爽的地方，避免阳光直射和高温环境。

避光：红酒对光敏感，应存放在避光的地方，可以使用遮光窗帘或遮光板。

通风良好：储存空间应保持良好的通风，避免异味和霉味的积累。

防震：红酒应避免频繁移动和震动，以保持酒液的稳定性。

温度控制

恒定温度：理想的储存温度为10-15℃，最佳温度为12-15℃。

避免温度波动：温度波动会导致酒液膨胀和收缩，影响木塞的密封性，可能导致空气进入瓶内，加速氧化过程。

湿度控制

适宜湿度：理想的储存湿度为60%-70%。

避免极端湿度：过于潮湿的环境可能会损坏酒标，影响美观和识别；过于干燥则可能使木塞失去弹性，导致空气进入瓶内。

放置方式

水平放置：将红酒瓶水平放置，使酒液与木塞接触，保持木塞的湿润和弹性，防止空气进入瓶内。

避免震动：频繁的震动会影响酒液的沉淀物，影响酒的口感。

储存器具

密封性良好：选择的储存器具必须具有良好的密封性，防止空气进入瓶中。

避光储存：即使使用透明容器储存红酒，也应放置在避光的地方。

其他注意事项

远离异味源：红酒应避免与有强烈气味的物品（如清洁剂、香料等）一起存放，以免影响酒质。

了解酒款：不同类型的红酒适合的储存时间不同，一些年轻的、果味浓郁的红酒适合在购买后1-2年内饮用，而一些高端的、结构复杂的红酒则可以储存更长时间。

通过以上方法，可以有效地保存自酿红酒，延长其保质期并保持良好的口感。