珍珠红酒是一种 黄酒，由一种特有的珍珠米酿制而成，属于中国酒的代表之一。以下是关于珍珠红酒的详细介绍：

产地与历史

珍珠红酒产自广东，历史悠久，是广东明珠珍珠红酒业销售有限公司的传统名优出口产品。

该酒曾经代表着兴宁最高荣誉，并在国际上获得过大奖。

营养价值

珍珠红酒含有人体必需的18种氨基酸、14种微量元素、6种维生素和丰富的葡萄糖及抗癌之王—微量元素硒，具有强身健体、防癌抗癌的功效。

产品特点

酒液为红褐色，酒香浓郁，酒味蜜甜适口，具有陈酒风味。

口感甜美，由麦芽糖和桂花糕的调制，独特香味，几乎没有酒精感。

荣誉与认证

珍珠红酒的注册商标“珍珠红”被国家商务部认定为首批“中华老字号”。

该酒是广东省政府指定的“宴会酒”，曾用于接待国家领导人、外国元首等外宾。

酿造工艺

采用传统酿酒工艺，整个过程纯手工酿制，无添加剂，利用客家传统的火疚工艺，用稻杆谷壳暗火烘烧。

市场表现

虽然近年来黄酒在国内国际市场上的需求量不大，但珍珠红酒凭借其独特的品质和口感，仍然有一定的市场份额和影响力。

综上所述，珍珠红酒不仅是一种具有丰富营养价值的黄酒，还承载着丰富的文化内涵和历史荣誉，是代表中国传统酒文化的重要产品之一。