红酒等级AOC和AOP 没有实质性的区别，它们都表示法国葡萄酒等级的最高级，即原产地控制命名。AOC是旧版，而AOP是2009年改革后的新版。两者的区别仅在于版本的不同，AOC是旧版标准标示，AOP是新式标准标示等级。AOP级别的法国红酒在葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等方面都受到最严格的监控，并且只能使用原产地种植的葡萄酿制，不能与其他葡萄汁勾兑。