红酒是否冰一下会好喝， 主要取决于个人口味和偏好。以下是不同观点的总结：

适饮温度：

红葡萄酒的适饮温度是10-18摄氏度。在室温较高的情况下，可以适当冰镇一下，风味会更好。

口感变化：

冰镇后的红酒通常会变得更加清爽、轻盈，但这也可能抑制红酒原有的香气和风味，有些红酒甚至会变得没有味道。过度冰镇还可能导致红酒变得苦涩，破坏其原有的口感和风味。

冰镇方法：

如果坚持要冰镇红酒，建议将其倒入冰镇的酒杯中，让其在室温下放置一段时间，以达到冷却和释放香气的作用。这样可以避免红酒温度过低而变得苦涩。

个人偏好：

有些人可能更喜欢将红酒在室温下直接饮用，而不需要进行冰镇。另外，根据红酒的品种和风格，选择是否冰镇也会有所不同。例如，轻盈细腻的红葡萄酒如黑皮诺和佳美等，冰镇后能够更好地展现出它们的果香和口感，而酒体醇厚、单宁丰富的红葡萄酒如赤霞珠和西拉等，过度冰镇会使单宁显得过于尖锐，口感变得不够柔和。

健康考虑：

红酒中加冰不会造成健康上的危害，但这确实会影响对红酒的全面欣赏。

综上所述，红酒是否冰一下好喝，建议根据个人口味和所饮用的红酒类型来决定。如果喜欢清爽的口感或是在炎热的天气中，可以适当冰镇红酒。但应注意不要过度冰镇，以免破坏红酒原有的风味和香气。