海南免税购物政策中，关于红酒的购买数量有以下规定：

每人每次购买限制：

根据《财政部 海关总署 税务总局公告 2020年第33号》，海南离岛旅客免税购物时，每人每次购买酒类商品合计不超过1500毫升。

携带总量限制：

个人离岛时可携带的酒类总量不得超过3升。

结合以上两点，可以得出以下结论：

在海南免税店购买红酒时，每人每次最多可以购买1500毫升（即1.5瓶）。

若考虑携带上飞机，由于个人离岛时携带的酒类总量不得超过3升，因此最多可以携带2瓶红酒（每瓶750毫升）。

建议在购买红酒时，游客应注意免税额度和携带总量的限制，以确保符合相关规定。